Món Ngon

Bò Nướng Củ Kiệu

Bò nướng củ kiệu là một món ăn Miền Nam. Gần giống món bò cuốn lá lốt, tuy nhiên có hương vị và hình dạng khác biệt vì dùng nguyên liệu củ kiệu cuốn vào giữa các cuốn bò tạo vị chua nhẹ. Độ chua của giấm kiệu có tác dụng làm thành phẩm không bị trở màu đen sạm khi hoàn tất.

Nguyên liệu:

  • 300g thịt bò mềm xắt to bản
  • 100g củ kiệu
  • Màu hạt điều
  • Gia vị: muối, tiêu, đường
  • Dầu mè
  • Rựu thơm
  • Nước tương
  • Xà lách, dưa leo, củ cải trắng, cà rốt ngâm giấm đường trang trí.

Thực hiện:

  • thịt bò xắt lát mỏng, ướp 1 muỗng cà phê rựu thơm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng súp giấm ngâm kiệu. Để 15 phút cho thấm.

  • Vớt kiệu ra để ráo

  • Trải miếng thịt bò ra đĩa, xếp hai củ kiệu trở đầu vào giữa miếng thịt, cuốn lại.

  • Nướng thịt: đặt các cuốn thịt bò lên vỉ nướng, phết màu hạt điều lên các cuốn thịt. Nướng cho thịt chín vàng đều.

Trình bày:

Bày thịt ra đĩa, trang trí với rau xà lách, trái dâu tươi, ăn kèm với muối tiêu chanh.

Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành món thịt bò nướng củ kiệu ngon đúng điệu rồi. Món ăn này rất thích hợp cho những buổi đi dã ngoại đấy. Một món ngon như thế này thì đừng nên bỏ lỡ. Hãy vào bếp chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nào.

Bài viết liên quan

Back to top button